L'entrée se trouve dans la boutique de céramique. Porte discrète, escalier, sous-sol. Béton brut, velours, bouteilles qui montent jusqu'au plafond. Nicolas le mixologue ne sert que ses propres créations : pas de mojito, pas de spritz. Des mélanges réfléchis, parfois déroutants, qui demandent à être goûtés lentement. La carte des tapas accompagne sans détourner l'attention. Ce que cet endroit filtre naturellement, c'est l'envie de sortir du script habituel. Les gens qui trouvent le TUB ont cherché autre chose que le bar de la place principale. Ça crée une clientèle avec quelque chose en commun dès le départ.