Algo secreto, que evita chamar a atenção. Poderíamos estar falando de uma situationship, mas essa, na verdade, é a definição de um speakeasy, tipo de bar que surgiu durante a Lei Seca (1920–1933), nos Estados Unidos. Operar escondido, quase para parecer clandestino, é algo primordial desse estilo. E é por isso que o Purgatório fica atrás de uma hamburgueria. O que acontece ali, no entanto, não fica nada baixo. A carta de drinques, que mistura técnica a ingredientes baianos, como azeite de dendê e caju, é reconhecida Brasil afora. A casa dedicada à coquetelaria figura há três anos seguidos entre os 500 melhores bares do mundo e foi eleita o melhor bar do Nordeste em 2025.